Category: еда

Category was added automatically. Read all entries about "еда".

истину глаголю! :-)

суп

Чтоб отвлечь себя от мыслей, как бы исхитриться и заплатить коммуналку, напишу-ка вот что.

Купил я на рынке свиной грудинки(дальше прозой пожалуй).
Мясо срезал, ну и.. вобщем - неважно. Приготовил. Давно..:-) Када доллар был по 47.
А там внизу косталыга такая осталась огромная и в ей вобщем-то мяса тоже было прилично, но не ухватишь. Ну и заморозил ее.
СУП
Замачиваем полпакета колотого гороху(23 рубля за кг) на ночь.
Утром кладем эту косталыгу в воду, даем закипеть, воду сливаем.
Заливаем новую воду(3 литра!), варим час.
Вылавливаем косталыгу и в бульон закидываем горох. НЕ СОЛИТЬ!
Тем временем мелко измельчаем одну среднюю луковицу и обжариваем до прозрачности. Пока оно обжаривается трем моркву(одну среднюю). Как тока лук прозрачный - морковь туда к нему(и масла чуть долить).
Пока оно обжаривается, чистим 4 средних картофелины.
Рубим на небольшие икосаэдры кубы.
Общипываем с косталыги мясо.
И к моменту готовности гороха снимаем с его пену, кидаем тудой всю эту красоту(я еще лаврушки пару листиков, да перцу добавил) и варим еще 15-20 минут(до готовности картопли на самом деле).
И вот тут главное - сразу не сожрать. Это трудно, но нужно терпеть. Дать постоять пару тройку часов и уж потом!
Это что-т фантастическое, а бюджет кстати меньше 100р(косталыга не счет!). На три литра-то!

PS. Я еще нарубил старый черствый батон присыпал сольцой, да и сухариков насушил в духовке. В суп их сыплешь и ешь. Можно не досаливать.
  • Current Mood
    cheerful cheerful
глаз-алмаз

приехал

Начался дощь, но пуще всего заманали крысы. Так что я им проиграл. :-) А тут как раз raparamonov в гости заехал(через Рязань Тулу и Козельск). Вощем - домой.
Хотел звезд поснимать. Куда там! когда не было дождя, была Лунища. Вона как светит.

Collapse )
  • Current Mood
    calm calm
  • Tags
истину глаголю! :-)

идиотизм

Пролил йогурт на ваком. Хорошо так пролил, мощно. Начал метаться, искать лихорадочно какие-то бумажки\салфетки\тряпочки, вытирать, махать лапками... В результате пролил йогурт на ваком еще раз.
№;:№;;:№;"%%!!! :-((
  • Current Mood
    confused confused
молоцца!

пра закуску

Я - москвич холодного копчения.

"Процесс холодного сырого копчения.

В топке разжигают небольшой огонь из дров, которые дают коптильный дым. Процесс холодного копчения длится 2-3 суток, а иногда и больше, если продуктов много или это целые окорока. И все это время в топке необходимо поддерживать стабильный ровный огонь, подкладывая дрова. Следя за тем, что бы температура в коптильной камере не возрастала, а топка – не гасла. Одному такую работу выполнить не под силу, а автоматика в плане подкладывания дров - не сильный помощник.

Т.е. процесс холодного копчения исключительно ручной и творческий.
Именно поэтому все продукты холодного копчения, особенно ручного производства, чрезвычайно дороги ( от 20-25 евро за 1 кг окорока и выше)(....) Совершенно очевидно, что сделать настоящую коптильню для холодного копчения под силу не всякому, тут корпусом старого холодильника не обойдешься. Поэтому трижды взвесьте свои возможности, прежде чем ввязываться в это дело – холодное копчение. Хотя результат, поверьте, стоит того."
текст потырен отсюда 
www.fermer.ru/sovet/oborudovanie-i-tekhnolo-6
  • Current Mood
    crazy crazy
молоцца!

пра бело море

Весной был сталобыть десант туда наших звездунов на предмет запрета зверобойки.
Недавно знакомый приехал оттуда.
Звездунам удалос. Зверобойку запретили вовсе. Из 10 тоней(рыболовецких изб), закрепленных за колхозом оставили... ОДНУ!
Денег нет, работы нет. Местные мужики характеризуют произошедшее словом - "всё".
Нашим грёбаным звездунам это правда уже до фени. Да и было всегда. Хуле, людишки, чернь...
Хотелось бы чтобы если вдруг случился еще один десант, их там бы на шкурки и извели бы всех скопом. Да! Сала еще с них натопить можно нефигово, я думаю. Хоть будет что продать. Лучше, чтобы десант был бы осенью, потому как зиму протянуть бы надо.
  • Current Mood
    crushed crushed
молоцца!

угу

Москва - Львiв(не видел) - Калуш - Яремче - Калуш - Львiв(не видел) - Москва.
Вот уж не думал, что на второй день начну думать(!) на суржике... Ща вот два часа уже дома, а в голове до сих пор эта языкова каша. Откуда что берется?
Съездил вчера значит в Карпаты. В Карпатах замечательно. И дико загажено туристами.:-( По-крайней мере в Яремче. Такого количества бытового мусора на природе пожалуй я не видел нигде..
Впрочем то не самое страшное. Самое страшное это - культура еды. То что там называют "перекусить" я съедаю примерно за два - три дня... Что такое "плотно поужинать перед отъездом" не стал пробовать, потому как наверное умер б..:-)
В любой едальне огромные порции очень вкусной и недорогой еды. К сожалению от закусок до основного блюда я смог дойти только два раза.%-)) Постоянно, "а вот попробуйте помидорку", "а сала вот попробуйте", "а картошечки вам какой принести", "поеште пока, щас будет второе"... п-ц..%-))))))))))
Согласился попить сегодня в 3 утра перед отъездом "каву с бутербродом". Когда принесли 300-грамову кружку дико крепкого вареного кофе и 4(!) бутерброда(с языками, ветчиною, бастурмою и еще чем-то, украшеными салатными листьями и сладким перцем) величиной с лопату я уже даже не удивился...:-)) С бутербродОМ, блин...%-) Зато накушался так, что теперь пожалуй разве что на ужин сподоблюсь.
К сожалению тока при выезде узнал, что бар в номере был оплачен.%-) В бару были два вида горiлки, коньяк(12-летний), кинзмараули, крымское шампанское, пивасо и боржом... ну и закусок до кучи и прочих конфет..:-)

PS. Никаких "настроений" нет(это родина Бандеры). Пипл везде радушен. По-русски говорят далеко не все, но если видят, что ты не врубаешься, стараются как могут обьяснить. Впрочем на следующий день начинаешь понимать процентов 65% речи.
  • Current Mood
    calm calm
молоцца!

чёж...

я давно уже стал вегетарианцем.(кончились сасиске)
а щас кончилась еда... вся.
блин.
неужели придецца идти в магазин?
или
к предкам поехать пожрать
или
купить пирожок
или
голодать
не
решил
  • Current Mood
    crazy crazy
молоцца!

эх

купил кучу 120-й пленки, фикрофена, полимаксовскго фиксажу... щипцы для снятия воды с пленки(наконец-то)... Еще какой-то фигни... Рюкзачишко опосля мосфильма вчера весил килограммов 9..:-)) Думал седня пойти посымать, но отчего-то решил изготовить драников. Кулинарный зуд, ети его. И потом дед так делал эти драники... Деда уж нет, а ностальгия по обоим есть. Ну хоть их я научусь делать. ну.. постараюсь.
все.
ушел. а то картоха темнеет..:-))))))

UPD: Ха! А клево получаеццо! Одно херово в моей стряпне. Все сжирается еще по пути от сковородки до блюда...:-))

upd upd: а не поехал я никуда, потому как с пятницы на субботу опять забилась ночью канализация где-то у дома, и опять ко мне(ну на этот раз не тока ко мне) в квартиру хлынуло содержимое канализации... На этот раз выяснилось что какая-то падла спустила в унитаз крышку от мыльницы, которая встала поперек трубы и... Короче лег спать в 5:30 утра. Вообще говоря потоп раз в пол-года меня не устраивает... Впрочем, и чё с того?