Peter Sobolev Петр Соболев (peter_s) wrote,
Peter Sobolev Петр Соболев
peter_s

Categories:
  • Mood:

суп

Чтоб отвлечь себя от мыслей, как бы исхитриться и заплатить коммуналку, напишу-ка вот что.

Купил я на рынке свиной грудинки(дальше прозой пожалуй).
Мясо срезал, ну и.. вобщем - неважно. Приготовил. Давно..:-) Када доллар был по 47.
А там внизу косталыга такая осталась огромная и в ей вобщем-то мяса тоже было прилично, но не ухватишь. Ну и заморозил ее.
СУП
Замачиваем полпакета колотого гороху(23 рубля за кг) на ночь.
Утром кладем эту косталыгу в воду, даем закипеть, воду сливаем.
Заливаем новую воду(3 литра!), варим час.
Вылавливаем косталыгу и в бульон закидываем горох. НЕ СОЛИТЬ!
Тем временем мелко измельчаем одну среднюю луковицу и обжариваем до прозрачности. Пока оно обжаривается трем моркву(одну среднюю). Как тока лук прозрачный - морковь туда к нему(и масла чуть долить).
Пока оно обжаривается, чистим 4 средних картофелины.
Рубим на небольшие икосаэдры кубы.
Общипываем с косталыги мясо.
И к моменту готовности гороха снимаем с его пену, кидаем тудой всю эту красоту(я еще лаврушки пару листиков, да перцу добавил) и варим еще 15-20 минут(до готовности картопли на самом деле).
И вот тут главное - сразу не сожрать. Это трудно, но нужно терпеть. Дать постоять пару тройку часов и уж потом!
Это что-т фантастическое, а бюджет кстати меньше 100р(косталыга не счет!). На три литра-то!

PS. Я еще нарубил старый черствый батон присыпал сольцой, да и сухариков насушил в духовке. В суп их сыплешь и ешь. Можно не досаливать.
Subscribe

  • Собянь

    автора не знаю.

  • епрст. пра медицину.

    В Москве около 300 санитаров станции скорой и неотложной медицинской помощи (ССиНМП) имени Пучкова получили уведомления о предстоящем сокращении их…

  • пра падения

    Краем глаза замечаю, как что-то пролетает за окном. Потом - "БУМ!" блин. как же она там орет!!! upd ногаме вошла, говорят. ажно с…

  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 17 comments

  • Собянь

    автора не знаю.

  • епрст. пра медицину.

    В Москве около 300 санитаров станции скорой и неотложной медицинской помощи (ССиНМП) имени Пучкова получили уведомления о предстоящем сокращении их…

  • пра падения

    Краем глаза замечаю, как что-то пролетает за окном. Потом - "БУМ!" блин. как же она там орет!!! upd ногаме вошла, говорят. ажно с…